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CONILON O SÓLIDA (conilon brasileño)
Principalmente se cultiva en las regiones del Espíritu Santo, Rondônia y al sur de Bahía, en la mayoría de los casos en altitudes bajas (por debajo de 400 m). Tiene un sabor neutro particular. La mayor parte de los países del mundo utilizan este tipo de café por su neutralidad y en general por su precio. Su mayor uso y soluble.
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CACAO
A pesar de su origen amazónico, el cacao se ha adaptado bien al clima y el suelo del sur de Bahía, una región que ahora produce el 95% de cacao de Brasil, recibiendo el Espíritu Santo con el 3,5% y el 1,5% en la Amazonía. Alrededor del 90% de todo el cacao de Brasil se exporta, la generación de divisas para el país.
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MAIZ
La producción de maíz en Brasil se ha caracterizado por la división de la producción en dos fechas de siembra. Los cultivos de verano, o primera cosecha se realizan en el tiempo tradicional, durante la temporada de lluvias, que va desde finales de agosto en el sur hasta los meses de octubre / noviembre en el Sudeste y Centro-Oeste (en el noreste de este período se produce al principio del año). Más recientemente se ha incrementado la producción obtenida en el «fuera de temporada», o segunda cosecha.